Kolač od kakaa i tikvica

Potrebno vam je

• 250 g tikvice, zelene
• 2 mala žlica sok od naranče (prirod. svježi)
• 120 ml mlaćenica
• 250 g pšenično brašno, bijelo
• 1 mala žlica prašak za pecivo
• 1 mala žlica soda bikarbona
• 0.25 mala žlica sol
• 1 mala žlica mljeveni cimet
• 0.50 mala žlica muškatni oraščić
• 30 g kakao u prahu, nezašećereni
• 3 kom jaje kokošje
• 150 g šećer, kristal
• 2 kom mahuna vanilije
• 120 ml ulje suncokretovo
• 1 mala žlica narančina kora
• 120 g orah, mljeveni
• šećer, u prahu

Priprema

1. Za jedan kalup duljine oko 30 cm: Tikvice operite, očistite i narežite na tanke ploške. Stavite u posudu s narančinim sokom, pokrijte i ostavite da lagano kuhaju 5 minuta te izmiksajte. Dodajte mlaćenicu, ostavite da se malo ohladi.
2. Kalup namažite masnoćom. Pećnicu zagrijte na 180 Celzijevih stupnjeva.
3. Brašno, prašak za pecivo, sodu, začine i kakao stavite u prikladnu posudu i izmješajte.
4. U drugoj posudi umutite jaja sa šećerom, vanilijinim štapićima, uljem i narančinom korom.
5. Pomiješajte smjesu brašna i jaja. Oprezno dodajte smjesu tikvica. Umiješajte orahe i tijesto te stavite u namašćeni kalup.
6. Pecite u vrućoj pećnici (dolje, s ventilatorom na 160 Celzijevih stupnjeva) oko 40 minuta.

Dajte šansu povrću u kolačima, iznenadit će vas ova odlična kombinacija