Kolač od sira s jagodama

Potrebno vam je

• 250 g pšenično brašno, bijelo
• 125 g maslac, neslani
• 100 g šećer, kristal
• 1 kom žumanjak kokošji (sirovi )
• 250 g sir kravlji svježi (cottage)
• 1 kom puding u prahu (različiti okusi)
• 1 kom limunova korica
• 4 kom jaje kokošje
• 0.25 l vrhnje za šlag
• 500 g jagode
• 1 kom crveni preljev za tortu

Priprema

1. Zamijesite tijesto od prosijanog brašna, maslaca, šećera i žutanjka. Zamotajte ga i stavite na 2 sata u hladnjak.
2. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva C.
3. Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini, pa njime obložite dno i stijenku okruglog kalupa od 24 cm. Nabockajte tijesto vilicom, pecite 10 min na drugoj prečki odozdo.
4. Pomiješajte sir sa šećerom, praškom za puding od vanilije, limunovom koricom i jajima. Čvrsto istucite vrhnje, pa ga primiješajte smjesi.
5. Tijesto napunite mješavinom od sira i pecite 1 sat. Pustite da se malo ohladi.
6. Jagode operite, ocijedite, prepolovite i poslažite na kolač.
7. Preljev pripremite prema uputama na omotu pa njime prelijte jagode.