Mrak dobri medenjaci

Potrebno vam je

• 150 g med, vrcani
• 1 mala žlica soda bikarbona
• 250 g maslac, neslani
• 2 kom jaje kokošje
• 150 g šećer, u prahu
• 500 g oštro brašno
• 0.50 kom mješavina začina za medenjake

Priprema

1. Med zagrijati u mikrovalnoj pećnici pa mu dodati sodu bikarbonu i pažljivo promiješati. Stvorit će se pjena pa pazite da vam ne iskipi.
2. Brašno prosijati, dodati mu mješavinu začina i sve dobro izmiješati.
3. Maslac pjenasto izraditi pa uz miksanje naizmjence dodavati jaja, šećer, med i brašno sa začinima.
4. Tijesto ostaviti 1 sat u hladnjaku.
5. Zagrijati pećnicu na 170°C.
6. Lim obložiti papirom za pečenje pa slagati kuglice tijesta tako da među njima ostaje mali razmak jer tijekom pečenja kolačići rastu.
7. Peći 10-12 min. na 170°C.
8. Po želji medenjake ukrasiti/išarati čokoladnom glazurom (čokoladu otopiti, dodati joj malo ulja, dobro promiješati i kada se malo ohladi ukrašavati).
9. Vrijeme pečenja prilagodite svojoj pećnici, možda će biti dovoljno i kraće vrijeme od gore naznačenoga, a ako vam nakon pečenja medenjaci budu pretvrdi, stavite ih u kutiju/posudu, dodajte komadić jabuke ili koricu i poklopite. Jabuka će pustiti vlagu i za dan-dva medenjaci će se smekšati.