Pileće fajitas

Potrebno vam je

• 350 g pile (bijelo meso bez kosti)
• 2 režanj češnjak
• 1 žlica sok od limete
• 2 mala žlica ulje maslinovo
• 0.50 mala žlica čili u prahu
• 1 kom luk ,crveni
• 1 kom rajčica, crvena
• 1 kom paprika, zelena
• 1 kom crvena paprika
• 0.50 šalica kukuruz u zrnu, suhi
• 1 šalica mahune zelene (mlade)
• 0.50 mala žlica sol
• svježe mljeveni papar
• 4 kom tortilja, kukuruzna
• 3 žlica korijander
• 4 mala žlica jogurt (3.2% masti)
• 4 žlica salsa umak

Priprema

1. Zagrijati pećnicu na 200˚C.
2. U zdjeli pomiješati piletinu s češnjakom, jednom žličicom ulja i čilijem pa ostaviti 20 minuta da se marinira.
3. U dubljoj tavi pirjati luk na žličici ulja pa dodati piletinu s marinadom. Kada piletina dobije boju umiješati rajčicu i ostalo povrće, posoliti i popapriti. Pirjati još 15- 20 minuta dok piletina bude potpuno pečena a povrće omekša. Pred kraj umiješati dvije žlice salse i dvije žlice korijandera.
4. U međuvremenu tortilje zamotati u foliju i grijati 10 minuta u zagrijanoj pećnici.

Planetarno popularan meksički specijalitet s trakicama piletine i povrćem jelo lagano pripremite i sami