gastro postao
Kroketi od sira idealna su grickalica, prilog i predjelo. Odaberite sireve prema vlastitom ukusu i uživajte u ukusnim zalogajima.
Hrskavi kroketi od sira zasigurno će vas osvojiti slobodom pri odabiru sireva i hrskavom koricom. Bacite se u avanturu pripreme nešto drugačijih kroketa od onih na koje ste navikli i dopustite da vas osvoje.
Sastojci:
- 170g gaude
- 100g fete
- 60g tvrdog sira
- 3 žlice brašna
- 1 jaje
- 1 bjelanjak
- 2 žlice mlijeka
- 50 g krušnih mrvica
- Ulje za prženje
- ½ limuna
Priprema:
- Gaudu i tvrdi sir, poput parmezana ili grane padana, naribajte pa ih stavite u zdjelu zajedno s namrvljenom fetom.
- Jaje i bjelanjak umutite s mlijekom i dodajte mješavini sireva.
- Sastojcima pridružite i brašno i sve dobro promiješajte.
- Neka smjesa odstoji u hladnjaku oko 45 minuta.
- Od ohlađene smjese oblikujte kuglice, uvaljajte ih u krušne mrvice i pržite u dubokom ulju u nekoliko tura.
- Ulje mora biti dobro zagrijano na umjerenoj vatri, a kroketi se termički obrađuju dok ne poprime zlatno smeđu boju.
- Krokete poslužite tople, pokapane s malo soka limuna.
Dobar tek!
