Zašto kupovati jogurt? Napravite ga sami!

Jogurt je omiljeni mliječni proizvod i koristi se u prehrani više tisuća godina. Izvrstan je izvor kalcija, proteina, minerala i vitamina, sadrži i probiotike koje mnogi stručnjaci danas svrstavaju u kategoriju lijeka. 

Omiljeni mliječni napitak vrlo je jednostavno napraviti kod kuće. Sve što vam je potrebno za domaći jogurt je mlijeko, jogurt i lonac. Imat će poseban okus a još se može uštediti novac. Dodajte razno voće i napravite smoothie za zdrav početak dana.

Sastojci:

• 2.5 litre punomasnog mlijeka
• 0.5 čvrstog jogurta

Priprema:

1. Stavite mlijeko u lonac, kuhajte i lagano miješajte na srednjoj vatri sve do vrenja.
2. Zatim je potrebno ohladiti mlijeko tako da možete držati prst par sekundi u mlijeku, otprilike oko 44 stupnjeva. Povremeno promiješajte kako bi spriječili stvaranje korice na mlijeku. Ovaj korak možete ubrzati tako da lonac stavite u posudu s hladnom vodom.  
3. Jednu šalicu toplog mlijeka pomiješajte s pola čvrstog jogurta i kada smjesa postane glatka. Smjesu nježno umiješajte u toplo mlijeko.
4. Pokrijte lonac, prekrijte ga krpama i stavite na toplo i tamno mjesto. Ostavite lonac s jogurtom da stoji najmanje četiri sata ili preko noći kako bi se završio proces. 
5. Ako prvi put radite jogurt možete početi provjeravati već nakon četiri sata, tako ćete najlakše odrediti koja čvrstoća i okus jogurta je vama najbolja. 
6. Jogurt možete držati u hladnjaku dva tjedna. 
7. Za iduću pripremu jogurta dovoljno je da ostavite pola šalice domaćeg jogurta i ponovite postupak. Ako vam okus postane neobičan nakon nekoliko puta možete ponovno kupiti čvrsti jogurt. 

Kada napravite pravi domaći jogurt predlažemo vam jednostavan kolač od jogurta. Najjednostavniji kolač od jogurta

Dobar tek!