Kroketi s jabukama i cimetom

Sastojci:

Za tijesto:

• 300 g brašna s dvije žlice krupice
• 120 ml mlake vode
• 1 žličica suhog Di-Go kvasca za kolače
• 50 g margarina
• Malo soli
• Ulje za prženje
• Šećer u prahu

Nadjev:

• 2 jabuke
• 100 g šećera
• 1 žličica mljevenog cimeta
• Malo vode  foto: Promo

Priprema:

Umiješajte brašno, krupicu, žličicu suhog di-go kvasca za kolače, vodu i sol. Na niskoj temperaturi ili blagom plameniku otopite margarin te ga dodajte u brašno. Polaganim miješanjem umijesite glatko tijesto.

Postupak:

1. Tijesto ostavite na toplom mjestu 30 minuta.
2. Oguljene jabuke narežite na kockice, pospite šećerom i cimetom i stavite kuhati u vrlo malo vode dok jabuke ne omekšaju. Štapnim mikserom ili gnječilicom za pire od jabuka napravite pire.
3. Nakon dizanja tijesto razvaljajte na 1 cm debljine i izrežite na pravokutnike. Na sredinu svakog stavite žličicu nadjeva, bočno preklopite i zarolajte tako da spoj dođe s donje strane.
4. U zagrijanom ulju pržite krokete dok ne dobiju zlatnu boju i stavite ih na kuhinjski papir da upije višak masnoće.

Kad se ohlade pospite ih šećerom u prahu te servirajte uz čaj ili kavu.