Ljetni složenac od tikvica i rajčice

Ljetni plodovi koji zovu da ih se kombinira ovog puta dolaze u složencu. Tikvice i rajčice idealan su spoj, a kada im se doda fina mozzarella, užitaj je zagarantiran. Začinite cijelu stvar s malo ljutih papričica, složite u kalup i pustite da pećnica odradi ostatak posla. Na vama je samo da se opustite i uživate u divnim ljetnim okusima i bojama.

Potrebno vam je:

• Tikvice
• Rajčice
• Umak od rajčice
• Chilli papričice
• Češnjak
• Peršin
• Bosiljak
• Mozzarella

Postupak pripreme:

1. Narežite tikvicu na kolutove ili duguljaste ploške, posolite ju i ostavite oko 20 minuta da se ocijedi.
2. Na maslinovom ulju pirjajte češnjak, dodajte mu nasjeckanu rajčicu, chilli papričicu, pa sve zalijte umakom od rajčice.
3. Posolite i kuhajte dok rajčica ne omekša.
4. Na kraju pospite sjeckanim peršinom i bosiljkom.
5. Kada su se tikvice ocijedile, stavite ih na grill tavu i lagano grillajte.
6. Nemojte ih ispeći do kraja.
7. U vatrostalnu posudu složite na samo dno red tikvica, pa ih zalijte umakom od rajčica.
8. Na umak dodajte komadiće mozzarelle.
9. Ponavljajte postupak dok ne ostanete bez sastojaka.
10. Zapecite na 200 stupnjeva dok složenac ne dobije zlatnu boju.

Dobar tek!