Jabuka obiluje blagotvornim tvarima – vitaminima i mineralima, fitokemikalijama te prehrambenim vlaknima. Zbog raznolikog sadržaja vlakana svakodnevno konzumiranje jabuka može pomoći pri snižavanju povišene razine kolesterola, detoksikaciji te pri regulaciji probave.
Jabuka je dobar izvor vitamina C, koji u suradnji sa fitokemikalijama snažne antioksidativne aktivnosti – flavonoida i fenola, također sadržane u jabuci, pridonosi funkciji imunološkog sustava te pomaže u borbi protiv virusa, bakterija i štetnog djelovanja slobodnih radikala. Ako još niste sigurni što napraviti s kraljicom sezone, savjetujemo da napravite starinski kolač od jabuke i griza koji je osvojio naše čitatelje. Ovaj kolač jednostavno trebate imati u vašoj bilježnici za crne dane.
Vjeruje se da jabuka sadrži i nešto serotonina zbog čega djeluje pozitivno na raspoloženje, a vaše će raspoloženje zasigurno popraviti naši prijedlozi slastica s ovom kraljicom voća.
Brze ideje za deserte od jabuke
Svježe i hrskave jabuke odličan su i praktičan desert same po sebi, no žudite li za kompleksnijim okusima sparite narezane jabuke i sir (primjerice cheddar). Uz jabuke pristaje i sir mascarpone kojem možete dodati med i cimet, a jabuke po želji koristite svježe narezane ili cijele pečene u pećnici. Još jedan slastan i jednostavan desert su jabuke u karameli, a nemate li puno vremena predlažemo da izdvojite 20 minuta za pripremu Sundae od jabuka.
Sastojci ( 6 serviranja)
- 1/2 šalice šećera
- 1/2 šalice soka od naranče
- 1/4 šalice soka od limuna
- 6 šalica oguljenih i narezanih jabuka
- 0,5 kg sladoleda od vanilije
Priprema:
- U posudu stavite šećer, sok od naranče i sok od limuna, zagrijte do vrenja, zatim smanjite vatru do laganog ključanja i kuhajte 5 minuta.
- Dodajte jabuke i ponovno zagrijte do vrenja pa smanjite vatru i pustite da jabuke lagano ključaju 15 minuta odnosno dok ne omekšaju.
- Dobivenu smjesu servirajte preko sladoleda od vanilije.
Jabuke i cimet – nepogrješiva kombinacija
Zbog činjenice da se odlično komplementiraju, slatki cimet je čest suputnik recepata s jabukama osobito pita od jabuka. Ipak, priprema ovog omiljenog deserta zahtijeva dosta vremena i truda pa predlažemo da, ukoliko ste u žurbi, u ovoj savršenoj kombinaciji uživate pomoću naših jednostavnih recepata:
Kolačić od jabuka sa sladoledom od cimeta
No, nije cimet jedini začin koji pristaje uz deserte od jabuka. Slobodno eksperimentirajte s klinčićem – dodajte ih primjerice pečenim jabukama ili metvicom koja će odlično pristajati uz voćne salate ili kompote koje sadrže jabuku. I muškatni oraščić odlično nadopunjuje jabuke u slatkim receptima, a zanimljivu kombinaciju pružaju jabuka i anis: Tarte tatin od jabuka i sladoleda
Slasni jabučni deserti do 30 minuta
Manjak vremena nije razlog da ne uživate u slasnim jabučnim desertima.
Isprobajte naše recepte koji oduzimaju samo pola sata:
Slatki muffini s rižinim brašnom
Jabuke s jogurtom i šumskim voćem
Crvene jabuke s kremom od vanilije i cimeta
