Sočan preokrenuti kolač od jabuka, đumbira i meda

Topina i ugodni mirisi proširit će se vašom kuhinjom kod pripreme ovog preokrenutog kolača od jabuka. Najprije pripremite domaći, jednostavan karamel, a zatim sve skupa ukomponirajte u kalup. Mješavina meda i karamele će dati na sočnosti i, ako ga spremite u dobro zatvorenu posudu, on će biti svjež čak i nekoliko dana poslije pripreme.

Potrebno vam je:

• 3 žlice maslaca
• 1 šalica smeđeg šećera
• 500 g jabuka
• 2 šalice brašna
• 2 žličice praška za peciva
• 1 žličica cimeta
• 1 žličica klinčića
• 2 jaja
• 2 žlice svježeg ribanog đumbira
• Prstohvat soli

Postupak pripreme:

1. Jabuke očistite i narežite na ploške.
2. Zagrijte žlicu maslaca pa dodajte pola šalice smeđeg šećera.
3. Dodajte 2 žlice vode i kuhajte dok se šećer ne otopi, a vi dobijete gusti karamel umak.
4. Maknite na tanjur pa u istoj posudi otopite još kockicu maslaca i dodajte jabuke.
5. Kuhajte dok ne omekšaju.
6. Posložite ih na dno kalupa koji ste premazali maslacem i prelijte dobivenim karamelom.
7. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, prstohvat soli, začine.
8. Pomiješajte ostatak otopljenog maslaca, dvije žlice meda, jaja i đumbir.
9. Dobro pomiješajte pa dodajte suhe sastojke i dobivenu smjesu prelijte preko jabuka.
10. Pecite oko 40-45 minuta na 180 stupnjeva.
11. Prije posluživanja kolač ohladite i preokrenite.

Dobar tek!