Otkud vam ideja da napravite pivsku stranicu?
Marko (Marko Ožegović) bavi se radom/pisanjem o pivu i pivskom svijetu preko desetljeća, ali na internacionalnijoj razini, na engleskom. Svatko tko je posjetio RateBeer i vidio njegov nick tamo - zna o čemu pričamo. Primijetio je da postoji određena skupina ljudi koja želi znati više još o određenim aspektima piva i pivske kulture i da želi tekstove na hrvatskom, a da njihov interes ne pokrivaju u potpunosti postojeći izvori, ili da su možda previše hermetični za njih.
Postojala je neiskorištena niša, nepokriven međukorak između tehnički orijentiranog sadržaja, mahom na odličnom forumu Pivarstvo, prehermetičnog za veliku većinu onih koji se sami ne bave kuhanjem piva i popularnih kolumni koji su orijentirani primarno široj publici i izvrsno rade posao upoznavanja ljudi s craft pivom. Bilo je logično da se ujedinimo nas nekoliko sa sličnim interesima koji smo tu nišu pokrivali dijelom i radimo na tome da ona bude što bolje pokrivena.
Foodwinebeer (fwb) i Zao Gnom već su pisali svoje blogove koji se bave pivskom tematikom, pa smo nakon druženja po degustacijama i ostalim pivskim događajima, što realnim što virtualnim, odlučili ujediniti snage i pokrenuti portal.
Kolega Iznogud neko dulje vrijeme je razmišljao o pokretanju pivsko putopisnog bloga. Kako je već postojalo nekoliko takvih stranica rodila se ideja o pokretanju portala koji bi objedinio naše doživljaje na jednom mjestu.Tako je rođena ideja o Pivariumu. Za sada nam je jedini gostujući pisac Miroslav Šuvak, kojeg ne treba posebno predstavljati, ali gostujućih pisaca će biti još,ali o tom po tom. Nakon duže tehničke pripreme,portal je nedavno napokon ugledao svjetlo dana.
Koliko ima homebrewera u Hrvatskoj, koliko simpatizera, kako kotiramo u regiji?
Za homebrewere je jako teško govoriti o konkretnim brojkama, a o simpatizerima i kotiranju u regiji dovoljno govori činjenica kako su se predrezervacije ulaznica za ovogodišnje homebrew natjecanje razgrabile u nevjerojatnih 12 minuta. Natjecanje je možda najmasovnije do sada s preko 350 prijava iz cijeloga svijeta i regije, od čega je njih čak 185 iz Hrvatske, a i broj je utoliko veći ako znamo da se veliki broj homebrewera nije uspio prijaviti na samo natjecanje.
Isto tako publike u lokalima specijaliziranim za craft pivo ne manjka i novi ljudi stalno se susreću i zaljubljuju u ovaj brzorastući pokret za koji možemo reci kako je "ne prevelik, ali ne ni malen i beznačajan, te raste velikom brzinom"
Kako gledate na ponašanje hrvatske industrije prema zanatlijama? Koji je vas savjet ljudima koji kreću u biznis?
Cijela priča oko zanatskog piva nije samo pitanje biznisa. Stvar je pokreta, uvjerenja, noviteta i mnogih drugih stvari. Ljudi pomalo shvaćaju da pivo ne mora biti monotono u mirisu, okusu, boji, stilu i kao što smo rekli u prethodnom pitanju, publike u lokalima sa zanatskim pivom ne manjka. Dogodio se jedan lagani boom koji može i mora dalje rasti. Industrija je svjesna ovih događaja, pa smo imali prilike vidjeti uvoz crafty piva iz malih pivovara u njihovom vlasništvu čime nastoje iskoristiti tržište koje su stvorile zanatske pivovare.
Savjet onima koji kreću u biznis je da pokušaju pričati s ljudima koji su već u tome, dobiti što više savjeta,te prikupiti korisnih informacija. Nove pivovare trebale bi se voditi prvenstveno kvalitetom, a edukacija kako njih samih tako i publike je iznimno važna.
Što novoga nudite i zasto cemo rado čitati vašu stranicu?
Kao što i naš slogan kaže: "We are not just another beergeek site!" tako da od nas očekujte neočekivano. Želja nam je prenijeti čitateljima novosti s hrvatske craft scene, ali i trendove iz pivski razvijenijih zemalja. Iako je situacija danas puno bolja nego proteklih godina ipak smo još u debelom zaostatku za većinom zapadnoeuropskih zemalja.
Biti će tu pivskih putopisa, recenzija piva, najava festivala, osnova piva i kućnog pivarenja, tipfelera i ostalih stvari koje ima za ponuditi nekolicina zaljubljenika u pivo na jednom mjestu. Na portalu nudimo jedan iskren pristup ovoj tematici, pa smatramo da je to razlog zašto će nas pivska publika čitati.
Puno hvala Pivariumu, posjetite ih na ovom linku! Pivili...
