Bakina kuhinja: Trganci s vrhnjem i slaninom

Vrijeme je da se starinsko jelo koje volimo zbog brzine pripreme i nevjerojatno dobrih, a tako jednostavnih okusa vrati u vaše tanjure. Koristite domaće kiselo vrhnje, a slaninu svakako pržite dok ne postane hrskava. Ne zaboravite ni mljevenu crvenu papriku koja će ovo jelo zaokružiti na naljepši mogući način.

Potrebno vam je:

• 300 g brašna
• 150 ml vode
• 150 ml vrhnja
• 1 luk
• 100 g slanine
• Sol, papar

Priprema:

1. Zamijesite tijesto od brašna, vode i soli.
2. Vodu dodajte postepeno.
3. Kada ste dobili kompatkno tijesto koje se može otkidati, pustite da odmori dok zagrijavate vodu.
4. Kada voda zavrije, u nju ubacujte komadiće tijesta.
5. Kuhajte dok ne isplivaju na površinu.
6. Za to vrijeme nasjeckajte slaninu pa je bacite na malo ulja. Neka postane hrskava.
7. Maknite slaninu, a na isto ulje dodajte sitno sjeckani luk.
8. Pirjajte dok se ne zastakli i dobije boju.
9. Umiješajte domaće vrhnje i maknite s vatre.
10. Začinite soli, paprom i crvenom paprikom.
11. Prelijte preko trganaca i pospite hrskavom slaninom.

Dobar tek!