Okusite čari Orijenta: Bulgur na libanonski način

Potrebno vam je

• 3 žlica ulje maslinovo
• 1 kom luk ,crveni
• 2 režanj češnjak
• 2 kom rajčica, crvena
• 2 žlica peršin, list
• 1 šalica bulgur pšenica
• 2 šalica voda
• 1 žlica rajčica, ukuhana (konc. 28 - 30%)
• 1 žlica med, vrcani
• 1 žličica sol
• papar
• ljuta paprika
• 1 žlica list bosiljka

Priprema

1. Nasjeckajte luk i pirjajte ga na maslinovom ulju dok ne omekša. Zatim dodajte usitnjeni češnjak te nastavite s pirjanjem još 1 minutu.
2. Luku i češnjaku pridružite rajčicu narezanu na kockice i listiće peršina, a nakon 4 minute dodajte i bulgur te ga dobro pomiješajte s povrćem.
3. Sve zalijte vodom, promiješajte te kuhajte poklopljeno 5 minuta na laganoj vatri.
4. U bulgur dodajte koncentrat rajčice i med te začinite soli, paprom i mljevenom ljutom paprikom.
5. Kuhajte poklopljeno uz povremeno miješanje oko 25 minuta.
6. Sklonite bulgur s vatre, umiješajte bosiljak te ostavite jelo da poklopljeno odstoji još 10 minuta.