Čokoladni souffle

Potrebno vam je

• 3 kom jaje kokošje
• 110 g šećer, kristal
• 100 g nestle dessert čokolada
• 90 g maslac, slani
• 35 g pšenično brašno, bijelo
• 1 žlica kakao u prahu, nezašećereni
• 1 žlica mlijeko kravlje ( 3.3% masti )

Priprema

1. Razbijte jaja u posudi i razmutite ih sa šećerom.
2. Rastopite čokoladu na pari, dodajte maslac i dobro promiješajte dok se maslac ne rastopi. Pustite da se malo ohladi pa pomiješajte maslac i čokoladu s jajima.
3. Dodajte prosijano brašno, kakao i mlijeko. Dobro promiješajte.
4. Premažite maslacem i pospite brašnom četiri male posude za souffle ili male limene kalupe, napunite smjesom te stavite 1 sat u zamrzivač.
5. Zagrijte pećnicu na 210°C.
6. Pecite ohlađene tortice 10-15 minuta dok se vanjski sloj ne ispeče, a sredina ostane mekana.
7. Ostavite da se malo ohlade u kalupu, a zatim ih izvadite i poslužite još tople s tučenim slatkim vrhnjem.

Izvor Ana Ugarković