Instant osvježenje: Pita od limuna koja se ne peče

Umjesto pripreme prhkog tijesta poslužit će keksi dok će ulogu kreme najbolje odigrati kremasti grčki jogurt i slatko vrhnje. Začinite sve zajedno omiljenim aromama limuna, pa ubacite u zamrzivač kako bi se jednostavna slastica pretvorila u neodoljivu, osvježavajuću pitu. Na kraju je pospite šumskim voćem, mentom ili drugim dodacima po želji. 

U kremu također možete dodati i unaprijed pripremljeni namaz od limuna koji će na divan način dodatno podići čitavu kombinaciju.

Možda vas zanima... Krema bolja od marmelade: Lemon curd Recepti

• 200 g keksa
• 2 žlice smeđeg šećera
• 2 žlice bijelog šećera
• 6 žlica kokosovog ulja ili 3 žlice maslaca
• 150 ml jogurta od limuna
• 400 ml slatkog vrhnja
• 1 žlica limunove korice
• 2 žlice limunovog soka
• Šumsko voće, menta
• Šećer u prahu

Priprema:

1. Krekere ubacite u blender pa ih dobro usitnite.
2. Ubacite otopljeni maslac ili kokosovo ulje i smeđi šećer pa još kratko blendajte dok se ne sastojci na povežu.
3. Izvadite dobivenu smjesu iz blendera pa sve zajedno utisnite u kalup. Spremite u hladnjak.
4. Za to vrijeme u slatko vrhnje ubacite šećer pa sve zajedno istucite u kremastu smjesu.
5. Dodajte limunov sok i koricu, a zatim sve povežite jogurtom od limuna. Trebali biste dobiti gustu kremu.
6. Dodajte šećera ili drugih začina po želji.
7. Podlogu izvadite iz hladnjaka i dodajte joj kremu.
8. Ubacite u zamrzivač na sat vremena da se dobro stisne.
9. Po vađenju iz hladnjaka, pitu pospite smrznutim šumskim voćem i šećerom u prahu.

U slast!