Jednostavan ručak s ciklom i lososom

Iako ovako pripremljen losos s ciklom i pastrnjakom može biti sve - od doručka, ručka do večera pa čak i predjelo nekom glavnom jelu, dovoljno je zasitno da bude kompletan obrok!

Ono što je iznenađujuće, jest ukusan spoj cikle i pastrnjaka u savršenom malom popečku koji se poslužuje uz dimljenog lososa.

Također, poslužite uz svježu potočarku i vjerujemo da ćete biti oduševljeni svim okusima.

Sastojci:

• 2 veće cikle
• 2 pastrnjaka
• 40 g glatkog brašna
• 1 žumanjak
• 2 - 3 žlice ulja
• Sol i papar
• Svežanj svježeg kopra
• 2 žlice ribanog hrena
• 1 limun
• 120 g kiselog vrhnja
• 200 g dimljenog lososa
• Potočarka - za posluživanje

Priprema:

1. Ciklu i pastrnjak oguliti pa naribati; dodati žumanjak, brašno, malo papra i soli. Dobro izmiješati i smjesu oblikovati u 4 kuglice, pritisnuti ih da se poravnaju i ispeći na zagrijanom ulju dok ne dobiju lijepu boju
2. U posudi pomiješati hren, sok od limuna, i vrhnje s nasjeckanim koprom 
3. Pečene popečke prekriti dimljenom lososom i poslužiti uz umak od hrena i vrhnja te svježu potočarku.

Dobar tek!