Mesni "sushi" sa slaninom i sirom

Ljubitelji sushija, ovo nije još jedan klasičan smotuljak od riže i sirove ribe. Ovo je nešto sasvim drugačije, mesno, slasno i masno. Mesni smotuljak s finim, aromatičnim sirom osvojit će vas na prvu. Poslužite ga narezanog na ploške kao finger food ili pak kao dio večere uz kremasti pire krumpir.

Potrebno vam je:

• 800 g mljevene svinjetine i junetine
• 1 jaje
• 150 g zrelog cheddar sira
• 1 luk
• 1 režanj češnjaka
• 2 žemlje
• 200 ml mlijeka
• 1 žlica senfa
• 1 žličica crvene paprike
• 2 žlice krušnih mrvica
• 1 žlica sjeckanog peršina
• 10-15 ploški slanine
• Crni i bijeli sezam za posipavanje

Priprema:

1. Lagano zagrijte mlijeko i prekrijte ga natrganim manjim komadima peciva.
2. Kad je upilo svu tekućinu i omekšalo ocijedite.
3. Dodajte mljeveno meso, zgnječeni češnjak, sjeckani peršin, luk popržen na ulju, crvenu papriku, jaje, posolite, popaprite i sve dobro izmiješajte.
4. Ploške slanine posložite preko folije premazane uljem.
5. Posložite ravnomjerno po cijeloj dužini mesni nadjev, u sredinu stavite komade sira i zamotajte.
6. Prebacite na kalup, prekrijte folijom i pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva, oko 35 minuta.
7. Maknite foliju, premažite štrucu senfom, posipajte s malo krušnih mrvica i vratite u pećnicu dok se ne napravi korica.
8. Prije posluživanja, pospite štrucu sezamom.

Dobar tek!