gastro postao
Obogatite juhe i salate hrskavim krutonima raznih okusa koje možete napraviti od starog kruha i raznih začina.
Krutoni su prepečene kockice kruha koje se najčešće služe uz tople krem juhe ili salate. Možete ih napraviti i sami i to bez po muke, nema nikakve potrebe kupovati one gotove. Osim toga ovo je sjajan način kako iskoristiti stari kruh.
Potrebni sastojci:
- štruca starog kruha
- ¼ šalice maslinovog ulja ili otopljenog maslaca
- Sol
- Začini
Od začina možete koristiti kombinaciju koju želite, a mi preporučujemo:
- 1 režanj bijelog luka
- 1 žličice suhih začina (origano, bosiljak, majčina dušica)
- 1 žlica svježih začina, sitno nasjeckanih (peršin, korijander)
- ½ šalice naribanog parmezana
Priprema:
- Pećnicu zagrijte na 190 stupnjeva. Kruh izrežite na šnita, a zatim šnite na kockice.
- Lim za pečenje premažite s maslinovim uljem ili maslacem pa posložite kockice kruha i pošpricajte s još masnoće. Važno je da se kockice ne dodiruju već da budu u jednom sloju.
- Pecite ih oko 5 minuta. Izvadite iz pećnice, dodajte sve začine i parmezan, okrenite kockice kruha i vratite u pećnicu na još pet minuta.
Bijeli luk dodajte tako da ga izribate u maslinovo ulje i maslac kojim ste premazali kruh prije pečenja.
