Neodoljivi cannelloni s junetinom i gljivama

Sjajno talijansko jelo koje možete pripremiti za današnji ručak, u ovoj izdašnoj verziji, zasitit će i najgladnije!

Savršen spoj junetine i gljiva, učinit će ovu kombinaciju sličnom lazanjama. 

Poslužite uz sezonsku salatu i uživajte u ovom divnom obroku!

Sastojci:

• Maslinovo ulje
• 400 g mljevene junetine
• 1 luk, sitno nasjeckan
• 150 ml temeljca
• 150 g šampinjona
• 2 žlice pasirane rajčice
• Svježe kore za lazanje
• 350 ml umaka od sira (na žlici maslaca popržiti glatko brašno; zaliti toplim mlijekom (150 ml), kada zakuha dodati 200 g naribanog cheddara i miješati dok se sir ne rastopi)
• 100 g pasirane rajčice
• 15 g naribanog parmezana

Priprema:

1. Zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva
2. Na ulju pržiti luk dok ne omekša - oko 5 minuta; dodati narezane gljive i kuhati još 5 minuta; dodati mljeveno meso i pirjati sve zajedno dok se meso ne ispeče, posoliti/popapriti po želji; pojačati vatru te dodati temeljac i pasiranu rajčicu. Kuhati dok tekućina gotovo sasvim ne ispari
3. Vatrostalnu posudu premazati maslacem i  na dno rasporediti nekoliko žlica umaka od sira
4. Kore za lazanje na puniti pripremljenim mesom s gljivama i zarolati ih te slagati u vatrostalnu posudu
5. Poslagane cannellone preliti ostatkom umaka od sira, pasiranom rajčicom (100 g) i posipati naribanim parmezanom
6. Peći 10 - 15 minuta, dok ne dobije lijepu zlatnu boju