Neodoljivo kremasta juha od brokule i sira

Umirujuća i kremasta juha, zapravo je najbolji način za dan poput petka - kada je vikend pred nama, i sretni smo jer je radni tjedan konačno gotov!

Ovo je jedna od onih divnih juha koje vas razgale kada ih probate i dan vam odmah bude mrvicu ljepši!

Slasna kombinacija brokule i mirisnog cheddara sjajno je spojena u ovu divnu kremastu juhu. Sve što trebate jest komad hrskavog kruha kojeg ćete umakati u ovo savršenstvo!

Sastojci:

• 1 žlica rastopljenog maslaca
• pola nasjeckanog luka
• 1/4 šalice rastopljenog maslaca
• 1/4 šalice brašna
• 2 šalice vrhnja za kuhanje s mlijekom
• 2 šalice pilećeg temeljca
• 1/2 glavice brokule, natrgane na cvjetiće
• 1 šalica mrkve, naribane
• prstohvat muškatnog oraščića
• 250 g naribanog cheddara
• sol i papar
• hrskavi kruha za posluživanje

Priprema:

1. Kratko popržiti luk na žlici maslaca pa ga izvaditi iz tave
2. Popržiti na 1/4 šalice maslaca brašno pa dodati vrhnje za kuhanje pomiješano s mlijekom (pola-pola) 
3. Zaliti temeljcem, pustiti da zakuha i smanjiti vatru te pustiti da krčka 20 minuta
4. Dodati brokulu, luk i mrkvu i kuhati još 20 - 25 minuta
5. Posoliti i popapriti po želji
6. Dodati naribani sir i muškatni oraščić, promiješati i pustiti da se sir rastopi pa maknuti s vatre
7. Poslužiti toplo, s kruhom.

Dobar tek!