Novo, još kremastije ruho špinata na mlijeku

Klasičnu pripremu špinata za mlijeku pretvorite u posebno jelo kojem ćete se uvijek rado vraćati. Kombinaciji dodajte goudu ili neki drugi sir po želji, začinite omiljenim začinima i ubacite u pećnicu kako bi jelo dobilo hrskavu koricu. Poslužiti ga možete uz već provjereni pire krumpir ili pak u potpunosti preokrenuti priču, dodati fini hrskavi baguette i pretvoriti kremati gratinirani špinat u fantastičan dip uz zdjelu sezonske salate.
 

foto: Thinkstock
Potrebno vam je:

• 800 g špinata
• 1 luk
• 3 žlice krušnih mrvica
• 100 g sira
• 50 g maslaca
• 2 žlice brašna
• 250 ml mlijeka
• Prstohvat muškatnog oraščića
• Sol, papar

Priprema:

1. U loncu zagrijte vodu do vrenja.
2. Ubacite očišćeni špinat i kuhajte oko tri minute, dok špinat ne povene.
3. Dobro ga ocijedite.
4. U posudi otopite maslac i dodajte brašno.
5. Napravite pastu pa sve zalijte toplim mlijekom.
6. Dobro pomiješajte kako se ne bi stvorile grudice.
7. Začinite soli, paprom i muškatnim oraščićem.
8. Na kraju dodajte 70 g sira, pomiješajte kako bi se rastopio.
9. Na tavi zagrijte ulje i nasjeckajte luk.
10. Pirjajte ga dok ne omekša, oko tri minute.
11. Ubacite dva režnja češnjaka.
12. Dodajte blanširani špinat i kuhajte jednu minutu.
13. Sve zajedno preselite u bešamel.
14. Prebacite sve zajedno u posudu za pečenje i pospite krušnim mrvicama.
15. Pospite ostatkom sira i ubacite u pećnicu na 200 stupnjeva kako bi poprimilo zlatnu boju.

Dobar tek!