Pečeno pile s češnjakom

Potrebno vam je

• 1 kom pile (cijelo, prosjek )
• 1 grančica ružmarin
• 4 grančica majčina dušica
• 4 grančica kadulja
• sol
• svježe mljeveni papar
• sjemenke koromača
• 2 režanj češnjak
• 2 vezica celer stabljika
• 7 žlica ulje suncokretovo
• 1 kom francuski kruh
• 4 grančica peršin, stabljika

Priprema

1. Oprano pile (cca 1 kg) dobro posušite. U kamenom mužaru istucite sol, papar i osušene sjemenke komorača pa tom mješavinom dobro natrljajte pile po koži i iznutra. Od grančice ružmarina i po dvije grančice majčine dušice, kadulje i peršina načinite mali buketić te ga stavite u pile. Krilca na hrptu prekrižite, a batke povežite koncem. Glavice češnjaka razdijelite na češnje, ali ih ne gulite.
2. Postupak: Listiće od stručaka celera narežite na manje komade, a s preostalih grančica majčine dušice, kadulje i peršina pokidajte listiće.
3. Na ugrijanom ulju, u posudi u kojoj ćete peći pile, prepržite neoguljen češnjak i listiće biljnih začina. Po tome položite pripremljeno pile, posudu poklopite poklopcem ili aluminijskom folijom i stavite u pećnicu koju ste prethodno zagrijali na 180 stupnjeva. Pile pecite oko sat i pol, povremeno podlijevajući sokom od pečenja.

Ukusno pripremljena piletina sa svježim začinima, recept je koji morate isprobati