Pečeno pile u nekom novom ruhu

Sjajna ideja kako pripremiti pile iz pećnice, odnosno, čime ga okružiti, dolazi od majstora kuhanja, Jamieja Olivera.

Brzo i jednostavno se priprema, a jednom kada probate ovako pečenu mrkvicu, sigurni smo da više nikada nećete peći pile na drugi način. I bez mrkve!

Samo nekoliko sastojaka trebat će vam za ovaj divan, a opet toliko mirisan i sočan obrok. Mrkvu i krumpir odmah imate spremne za prilog pečenom piletu, a preostaje vam još samo naći savršenu salatu. izbor je velik, pa tako predlažemo neku zimsku poput endivije, svježeg kupusa, rukole, matovilca ili primjerice, potočarke.

Sastojci:

• 500 g mrkve
• 600 g krumpira (manjih)
• 1 glavica češnjaka
• Pile od 1 - 1.6 kg
• 1 limuna
• 5 - 6 grančica svježeg timijana

Priprema:

1. Zagrijati pećnicu na 220 stupnjeva
2. Mrkvu i krumpir oguliti pa prerezati na polovice; češnjak podijeliti na češnjeve (ne ljuštiti ga) i lagano rukom zdrobiti svaki češanj
3. U veću posudu za pečenje poslagati mrkvu, krumpir i češnjak pa sve zaliti maslinovim uljem i dobro posoliti i popapriti te rukama promiješati
4. Pile nasoliti i popapriti te staviti limun u unutrašnjost pileta i staviti pile na poslagano povrće te na njega i po povrću poslagati grančice timijana
5. Smanjiti temperaturu na 200 stupnjeva pa staviti sve zajedno peći na otprilike 45 minuta - dok krumpir i mrkva ne budu pečeni
6. Kada su krumpir i mrkva pečeni, izvaditi posudu iz pećnice, izvaditi krumpir i mrkvu, a pile ostaviti i vratiti ga u pećnicu na otprilike još pola sata, odnosno, koliko je potrebno ovisno o veličini pileta. 
7. Kada je pile pečeno, izvaditi ga iz pećnice, pokriti aluminijskom folijom i nju prekriti krpom pa ostaviti da odmori 10 - 15 minuta
8. Poslužiti toplo s pečenim krumpirom i mrkvom.

Dobar tek!