Recepti 14. lipnja 2016.

Dočekajte ljeto s ovom pitom od breskvi i marelica

Pita
gastro postao gastro.24sata.hr
Recept smo dobili od bliske prijateljice i oduševili se rezultatom ove lagane voćne pite

Vrijeme pripreme: do 120 min

Broj porcija: 12

Težina pripreme: Srednje

Kalorija po osobi: 330

Tijesto

  • 350 g glatko brašno
  • 1 žlica šećer, kristal
  • 230 g maslac, neslani

Nadjev

  • 500 g breskva
  • 500 g marelica
  • 1 kom limun
  • 4 žlica gustin
  • 100 g šećer, kristal
  • mljeveni cimet
  • mahuna vanilije

Priprema

  1. Pomiješajte suhe sastojke s hladnim maslacem izmrvljenim na kockice ili listiće dok ne dobijete mrvičastu strukturu. Dolijevajte vodu polako i umijesite tijesto u dvije kugle jednake veličine. Zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku minimalno pola sata.
  2. Očistite breskve i marelice. Narežite na kockice, polijte s ocijeđenim limunom i dodajte ostale sastojke. Prema želji dodajite ostale začine poput mahuna vanilije, limunove korice i cimeta. Svakako dodajte škrobnog brašna (gustina) kako bi se nadjev lijepo zgusnuo prilikom pečenja. 
  3. Kugle tijesta razvaljajte na krugove promjera cca 24. Prvi krug tijesta stavite u kalup, napunite nadjevom i krenite sa slaganjem "pletera" odnosno trakica. Drugi krug tijesta razvaljajte na isti promjer i režite na trakice. Prvo napravite križ preko cijele pite, a onda slažite trakice kao da pletete košaru. Detaljnije tutoriale možete pronaći na Youtubeu, poput ovoga: Pita od jabuka
  4. Tortu prvo pecite na 200 stupnjeva dvadesetak minuta, a onda smanjite na 180 stupnjeva i pecite dok ne uhvati lijepu boju a nadjev ne bude kremasto sirupast. Svakako ohladite prije rezanja. Pita je još ukusnija nakon što provede noć u hladnjaku.
Komentari 2
Pogledaj sve komentare
  • Važna obavijest
    Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu Miss7Gastro dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu Miss7Gastro te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.
  • coffeegal 12:35 14. Srpanj 2015.

    Tijestu svakako dodati 1 jaje, a navedeno vrijeme pečenja nije dovoljno.