Raskošna toffee-torta

Biskvit

• 255 g pšenično brašno, bijelo
• 0.50 mala žlica prašak za pecivo
• 240 mg mlijeko kravlje ( 3.3% masti )
• 2 kom jaje kokošje

Sirup

• 120 ml voda

Glazura

• 180 g maslac, slani
• 500 g šećer, kristal
• 4 žlica vrhnje tučeno (30% masti ), slatko
• 2 mala žlica ekstrakt vanilije
• sol
• 2 mala žlica sirup od karamele

Priprema

1. Za biskvit izmiksajte maslac pa dodajte šećer i malo soli. Miješajte dok smjesa ne bude gusta i glatka.
2. Dodajte karamel-sirup. Povećajte brzinu miksera te ubacite jaja i vanilijin ekstrakt. Smanjite brzinu pa dodajte brašno i prašak za pecivo.
3. Ulijte i mlijeko te miješajte ručno sve sastojke dok se savršeno ne prožmu. Pecite 40-ak minuta ili dok biskvit ne bude lijepe zlatne boje na 180°C.
4. Karamel-sirup pripremite tako da u vodi rastopite šećer dok ne bude ljepljive strukture.
5. Za glazuru rastopite maslac pa ga dodajte šećeru i sve izmiksajte. Miješajući, polagano dodajte vrhnje, vaniliju, sirup i sol. Glazura je gotova dok postane glatka i sjajna.
6. Kako biste napravili tortu, razrežite biskvit na dva dijela. Površinu gornjeg dijela prve polovice biskvita namočite sa šest žlica karamel-sirupa. Zatim stavite i tanak sloj glazure pa poklopite polovicom biskvita.
7. Vanjski sloj premažite ostatkom glazure, prelijte karamel sirupom i ukrasite šlagom.

Izvor Skuhatćute