Sasvim drugačiji: Omlet s pečenim rajčicama, fetom i špinatom

Kod pripreme ovog doručka najvažnije je znati kako nije riječ o običnom omletu. Okusi koje daju dodaci poput slatkastih pečenih rajčica i slani feta sir nečemu tako jednostavnom kao što je omlet donose sasvim drugu dimenziju. Dodajte tome još i nekoliko listova mladog špinata pa navalite na tanjur nenadmašivo dobrog doručka.

Potrebno vam je:

• 3 jaja
• 1 šaka mladog špinata
• 100 g feta sira
• 1 šaka rajčica
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žličica origana
• Sol, papar
• Maslac ili ulje

Priprema:

1. Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva.
2. Rajčice rasporedite po posudi za pečenje, začinite ih maslinovim uljem, soli i paprom pa dodajte malo origana. Ubacite u pećnicu i pecite oko 15 minuta.
3. Jaja istucite u manjoj posudici, po želji dodajte malo mlijeka ili vode i začinite soli i paprom.
4. Tavu najprije dobro zagrijte, dodajte maslaca ili ulje pa u tavu dodajte polovicu umućenih jaja.
5. Pecite oko tri minute i s jedne strane pa pospite feta sirom i špinatom i preklopite.
6. Pecite još oko jednu minutu i prebacite na tanjur.
7. Postupak ponovite i s ostatkom jaja.
8. Poslužite uz pečenu rajčicu.

Dobar tek!