Sjajan sezonski cheesecake od naranče i đumbira

Ovaj slatki kolač od sira idealna je prilika da iskoristite sezonske kiselkaste okuse naranče, a zatim ih dodatno začinite đumbirom. Za pripremu će vam trebati svega pola sata, a dok se kolač hladi napravite naranče u karamelu. Ovaj cheesecake svojim bi vas aromama mogao zagrijati na upravo savršen način.

Potrebno vam je:

• 200 g krem sira
• 150 g šećera u prahu
• 250 g maslaca
• 1 žličica narančine korice
• 2 žlice narančinog soka
• 1 žličica vanilije
• 1 cijela naranča
• 1 žličica ribanog đumbira
• 200 g keksa

Priprema:

1. Najprije izmiksajte 150 g maslaca pa mu dodajte krem sir, vaniliju, a zatim i šećer.
2. Dobro ih povežite, ubacite narančinu koricu i sok pa još jednom pomiješajte.
3. Kremu kratko ohladite, a za to vrijeme pripremite podlogu.
4. Kekse usitnite u blenderu ili rukama, dodajte im maslac pa sve povežite.
5. Dodajte prstohvat narančine korice i utisnite u kalup za pečenje.
6. Ohladite barem pola sata. Izvadite iz hladnjaka pa dodajte kremu od sira.
7. Vratite u hladnjak.
8. Dok se cheesecake hladi, jednu naranču narežite na ploške i ubacite je u tavu s malo šećera.
9. Dodajte joj đumbir i kuhajte dok se šećer ne otopi.
10. Prije posluživanja, po površini kolača rasporedite karamelizirane naranče s đumbirom.

Dobar tek!