Spoj koji oduševljava: Frittata s lukom i orasima

Doručak koji će oduševiti baš sve, a toliko je zasitan da možete slobodno preskočiti ručak!

Poslužite ovu sjajnu frittatu s cherry rajčicama i uživajte u nježnom okusu karameliziranog luka i oraha u frittati i svježem okusu rajčica.

Ako želite još pokoji dodatak ovom već savršenom jelu, možete dodati koji komadić feta sira ili malo mladog luka.

Poslužite s komadom svježeg, hrskavog kruha i uživajte u obroku neprocjenjivog okusa!

Sastojci:

• Za luk:
• 450 g luka, narezanog na tanke kriške
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 češanj češnjaka, nariban
• žličica svježeg timijana
• Za frittatu:
• 2 žlice maslinovog ulja
• 6 jaja
• 1/2 šalice grčkog jogurta
• 2 žlice sitno nasjeckanih oraha
• 2 žlice sjeckanog peršina
• sol i papar

Priprema:

1.  Zagrijati ulje i dodati luk i češnjak te pustiti da omekšaju pa posoliti s pola žličice soli, dodati timijan i poklopiti te, uz povremeno miješanje, kuhati na srednjoj vatri oko pola sata - dok luk ne omekša i dobije lijepu zlatnu boju
2. Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva
3. U posudu za pečenje staviti maslinovo ulje i dobro ju premazati i staviti u zagrijanu pećnicu
4. Razmutiti jaja, posoliti ih i popapriti te umutiti karamelizirani luk, orahe i peršin
5. Izvaditi zagrijanu posudu za pečenje iz pećnice i izliti razmućena jaja s lukom te staviti pećni na otprilike pola sata - dok ne dobije lijepu boju i jaja budu sasvim pečena
6. Poslužiti odmah,, još toplo

Dobar tek!