Toskanska juha s kobasicom i keljom

Kremasta i raskošna, toskanska juha upravo je ono što nam treba na ovako lijep dan!

S obzirom na to da je vrlo bogata, možete ju poslužiti kao glavno jelo i uživati u divnim mirisima kobasice i kelja.

Dodatak krumpira koji se tako savršeno raskuhaju i pretvore juhu u divnu kremastu deliciju, pravi je pogodak!

Poslužite ju toplu, s komadom domaćeg crnog kruha i uživajte!

foto: Thinkstock

Sastojci:

• 450 g sirove kobasice, istisnute iz ovojnice
• 1 nasjeckani luk
• 2 češnja češnjaka, naribana
• sol i papar
• 4 šalice temeljca (povrtnog ili pilećeg)
• 3 velika krumpira, narezana na tanke kriške
• 1/2 glavice kelja
• 1/2 šalice vrhnja za kuhanje
• naribani parmezan, za posluživanje

Priprema:

1. Kobasicu kratko popržiti u loncu, da dobije boju
2. Na kobasicu dodati luk i češnjak, posoliti i popapriti, promiješati i pustiti da se prži nekoliko minuta
3. Zaliti temeljcem i dodati krumpir te promiješati; pustiti da zakuha pa smanjiti vatru na najmanju i ostaviti da se krčka oko 20 minuta
4. Dodati kelj i kuhati još nekoliko minuta - dok kelje ne povene
5. Umiješati vrhnje za kuhanje, po potrebi još posoliti/popapriti
6. Poslužiti toplo, posipano ribanim parmezanom 

Dobar tek!