Traže se repete: Goveđi gulaš s lećom

Toplom jelu na žlicu uvijek se posebno veselimo. Pripremite ovaj jednostavan gulaš s lećom i goveđim mesom, pustite ga da krčka na laganoj vatri kako bi meso omekšalo, a zatim poslužite uz još topli kruh. Leća će jelu dati na punoći okusa i bogatstvu dok će crno vino i taman kuhano povrće na sjajan način zaokružiti cijelu priču.

foto: Thinkstock

Potrebno vam je:

• 500 g govedine
• 1 luk
• 3 režnja češnjaka
• 3 mrkve
• 1 šaka sjeckanog celera
• 200 ml sjeckane rajčice
• 600 ml temeljca
• 200 ml crnog vina
• 2 lovorova lista
• 1 šalica leće
• Sol, papar
• Peršin
• Ulje

Priprema:

1. Leću ostavite u vodi preko noći ili nekoliko sati.
2. Povrće nasjeckajte, a zatim na malo ulja pirjajte luk.
3. Dodajte govedinu nasjeckanu na kockice i češnjak.
4. Kratko pirjajte pa dodajte mrkvu, celer, sjeckanu rajčicu, temeljac i vino.
5. Začinite lovorovim listom, soli i paprom.
6. Kuhajte dok povrće do pola omekša, a zatim dodajte leću.
7. Kuhajte dok leća ne omekša.
8. Dodajte još začina ako je to potrebno, a na kraju sve pospite svježim sjeckanim peršinom.

Dobar tek!