Turska baklava s orasima, lješnjacima i bademima

Ostalo

• 250 g lješnjak, prženi
• 250 g bademi, prženi
• 250 g orah, sirovi
• 200 g šećer, kristal
• 1000 g tijesto za baklavu
• 250 g maslac, slani
• 50 g ulje suncokretovo

Sirup

• 1200 g šećer, kristal
• 1 l voda
• 30 g vanilin šećer

Priprema

1. Za sirup izmiješajte šećer i vodu pa stavite kuhati. Kad provrije, smanjite temperaturu i kuhajte još 15 minuta. Maknite s vatre i dodajte vanilin šećer pa ostavite da se hladi.
2. Sameljite pržene lješnjake, orahe i bademe. Pomiješajte ih i dodajte im šećer. Rastopite maslac pa dodajte ulje.
3. Prvu koru namažite smjesom maslaca i ulja, stavite preko drugu koru te je pospite smjesom badema, oraha i lješnjaka. Polako motajte oko tankog valjka za tijesto, zatim jednu stranu valjka čvrsto držite, a drugom rukom naborajte, odnosno svucite kore s valjka. Ponavljajte dok sve ne potrošite.
4. Stavite baklave u namašćenu posudu i pecite 50 minuta na 180° C. Vruće i pečene baklave narežite na manje komade i zalijte sirupom.

Jedan od najukusnijih recepata ovog poznatog deserta

Izvor Skuhatćute