Savjeti i trikovi dana za bolje snalaženje u kuhinji

• Pečenka se brže peče ako je s kosti

Pečenka s kosti brže će se ispeći nego ona bez jer kost dovodi toplinu unutar mesa. A prije rezanja pečenka mora odstajati kako bi se sok vratio u meso.

foto: Thinkstock

• Pesto se najlakše priprema na ledu

Svježe listove bosiljka stavite u plastičnu vrećicu i zamrznite. Kad poželite pesto, smrvite zamrznuto lišće ne otvarajući vrećicu, a potom dodajte ostale sastojke (maslinovo ulje, češnjak, pinjole i permezan).

• Od ostataka se pravi temeljac

Riblje glave, kosti, repne peraje nisu dobre za jelo, no od njih se pravi odličan temeljac - kuhajte ga s malo prešina, celera i lovora.

• Pazite da se tjestenina ne raskuha u juhi

Kupovno tijesto za juhu omekša već od samog stajanja u vreloj vodi. Ako juhu ne namjeravate poslužiti odmah, upotrijebite domaću tjesteninu ili noklice.