Neodoljive dekoracije
Želite li se zaista potruditi i prirediti nezaboravni ljetni tulum koji će se pamtiti po voćnim serviranjima, obradujte svoje goste dekoracijama vrijednih divljenja. Ako više volite jednostavnije stvari prepolovite lubenice i dinje, svaku polovicu izdubite te ju napunite izdubljenim sadržajem i ostalim voćem po izboru - grožđem, breskvama, marelicama...Da bi "voćne košarice" izgledale još primamljivije izrezbarite ih po rubovima. I ne brinite, svjesni smo da su lubenice i dinje zapravo povrće iz porodice Cucurbitaceae, ali odlučili smo ipak ne opterećivati se definicijama u ovom slučaju, jer većina nas ih najčešće konzumira kao desert.
Voće, ražnjići i čačkalice
Ražnjići se mogu raditi od mesa, povrća, ali i od voća. Možete odabrati drvene, metalne, prozirne ili štapiće u boji i na njih nataknuti omiljeno voće izrezano po vašem ukusu. Po ovom zadnjem pitanju zaista možete dati mašti na volju. Oblikujte kuglice od voća, kolutove, srca ili ih jednostavno narežite na kockice.
Lubenica na slamku
S obzirom na to da lubenica sadrži više od 90% vode možete ju doslovno i piti. Da biste si olakšali konzumaciju lubenice prepolovite je i u svaku od dvije velike polovice stavite nekoliko šarenih i upečatljivih slamki, ali vodite računa o tome da su slamke čvrste, ravne i široke. Ako želite, lubenice možete napuniti i nekim pićem po izboru, ovisno o tome kakav tulum želite. Hoće li to biti bistri sok od jabuke ili votka, na vama je da odlučite.
Slano i slatko se slaže
Voće, odnosno slatko povrće, odlično se slaže i sa slanim, mesnim ili mliječnim namirnicama. Osim već dobro poznate kombinacije dinje i pršuta, smokve i nekog jačeg sira, lubenica se odlično slaže s feta sirom i crnim maslinama. iskombinirajte ih zajedno u salati koja će vas osvježiti i zasititi, a radi efektnijeg izgleda, poslužite je u prozirnoj staklenoj zdjeli.
Umaci uz voće
Vaš ljetni tulum možete začiniti i slatkim umacima koji se slažu uz voće. Bitno je da budu osvježavajući pa birajte sastojke poput grčkog jogurta, meda i metvice. Sve pomiješajte i poslužite uz narezano voće. Mali savjet – nemojte pretjerivati s medom, njega stavite najmanje od svih sastojaka, a metvice po želji. Ona će umaku dati pravi dašak svježine. A evo i konkretnog primjera za voćnu salatu s jogurtom:
Sastojci:
2 šalice jogurta
2 žlice meda
Pola žlice ekstrakta vanilije
Sjemenke pola mahune vanilije (po želji)
Sok pola naranče ili limete
1 banana
1,5 šalica borovnica
1,5 šalica malina
1 šalica žutih šljiva
1 grozd zelenog grožđa (prepolovljenih i izvađenih koščica)
Priprema:
1. Pomiješajte jogurt, med, ekstrakt vanilije i sjemenke vanilije.
2. U drugoj zdjeli pomiješajte sok naranče ili limete i komadiće banane te dodajte borovnice, grožđe i maline nježno miješajući.
3. Servirajte voćnu salatu u zdjelice i na vrh stavite žlicu umaka od jogurta.
