Meki pereci s umakom od sira

Jede vam se nešto slano, ali ne znate što? Imamo sjajan prijedlog za vas!

Napravite domaće, meke perece s tijestom za pizzu i umakom od sira u koji ih možete umakati i uživati bez grižnje savjesti.

Ako niste vješti u slaganju tijesta u perece,  na dnu članka je priložen video s uputama korak po korak kako ih napraviti.

Poslužite ih još tople s divnim i mirisnim umakom od sira i uživajte u popodnevu! 

Sastojci:

• 450 g tijesta za pizzu
• Brašno za posipavanje
• 2 žlice sode bikarbone
• 4 šalice vruće vode
• Sol za posipavanje
• Za umak:
• 1 žlica maslaca
• 1 žlica glatkog brašna
• 3/4 šalice mlijeka
• 3/4 šalice naribanog cheddara
• 1/4 žličice cayenne papra

Priprema:

1.  Zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva
2. Na pobrašnjenoj dasci, izrezati tijesto u 8 - 10 kuglica
3. Svaki kuglicu razvuči u tanji valjak duljine 60 cm i oblikovati perec
4. U vrućoj vodi rastopiti sodu bikarbonu i svaki napravljeni perec kratko umočiti u vodu
5. Poslagati perece na papir za pečenje i posoliti ih s krupnom soli
6. Peči 7 - 8 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju
7. Umak: Na srednjoj vatri rastopiti maslac i dodati brašno, miješati pjenjačom minutu pa zaliti mlijekom i kuhati kratko, dok se ne počnu stvarati mjehurići; maknuti s vatre i umiješati sir te miješati dok se sav sir ne rastopi; dodati cayenne papr i sve dobro promiješati
8. Pečene perece poslužiti s umakom od sira

Dobar tek!