Nekoliko dana prije tuluma nabavite vino, pivo i sokove. Ako ste odlučili gostima ponuditi koktel ili druga pića od svježih sokova dan ranije kupite svježe voće i svakako dobro proučite recepturu da biste na dan tuluma bili spremni. U nastavku pročitajte nekoliko ideja za pripremu pića koja će zasigurno rashladiti i oduševiti vaše uzvanike.
Svijetla pića za lagane koktele
Pijuckanje koktela na tulumu u vrtu, na plaži ili uz bazen zvuči dobro, no s osvježavajućim šarenim pićima od nekoliko vrsta alkohola i slatkih sokova lako se pretjera. Kako s alkoholom, tako i s kalorijama. Dodatno, žestoka pića imaju i ružnu „naviku“ da nas dehidriraju. Ljeti je mudrije odabrati lakše koktele primjerice mojito koji uz osvježavajuće niskokalorične sastojke poput mente i limete, sadrži jednu vrstu alkohola. U kategoriju lakših kombinacija su i svijetla pića poput gina i votke jer je s njima mamurluk manji u usporedbi s tamnim pićima poput viskija.
Napravite bijelu sangriju
Svijetla pića uparite s lakšim sokovima poput tonika i aromatiziranih mineralnih voda ili sa svježim voćnim sokovima. Kao lagani koktel tu je i popularna španjolska sangria. Dodajte nekoliko vrsta voća poput bresaka, jabuka i malina, te ju planirajte napraviti nekoliko sati prije tuluma ili čak noć prije kako bi vino stiglo preuzeti arome voća. Za poklonike bijelog vina, sangriju uvijek možemo napraviti i s bijelim vinom.
Mućkajte s domaćim sokovima
Koktele za goste pripremite sa sokovima od lubenice, malina, kupina ili grožđa. Da bismo dobili sok od lubenice, prvo uklonimo koru, lubenicu očistimo ju od koštica, narežemo ju na manje komade i usitnimo štapnim mikserom. Potom dobiveni voćni pire procijedimo kroz cjediljku. Pulpa koja ostane u soku, neće smetati za pripremu koktela. Za lakše dobivanje soka iz bobičastog voća i grožđa nakon gnječenja uz pomoć gnječilice za krumpir sve zajedno kratko prokuhamo, a tek onda cijedimo kroz cjediljku ili gazu. Na količinu od 0,03 l žestokog pića potrebno je oko 1,8 do 2 dl soka. Ako voću nedostaje slatkoće dodajte malo agavina sirupa. Koktel poslužite u vrču uz dodatak kriški citrusnog voća.
Koktel s pivom? Zašto ne.
Suprotno očekivanju, kokteli s pivom imaju dugu tradiciju. Najraniji povijesni zapisi o proizvodnji piva, koji datiraju još od doba Sumerana, sadrže i opise pripreme različitih pića s pivom u dane gozbi. Kod spomena koktela s pivom, obična prva pomisao bude miješanje piva sa žestokim alkoholnim pićima. Kod koktela s pivom nije cilj dodati neutralno piće visokog udjela alkohola poput votke. Ključ dobrog pivskog koktela je spariti dobro pivo sa sastojcima koji posjeduju arome slične aromama piva ili su pak u ugodnom kontrastu. Gosti neće ostati ravnodušni ponudite li im pivski koktel od soka napravljenog od 3 kg lubenice (6 čaša soka), Maraschino likera (1/4 šalice) i svijetlog piva (najbolje pale ale, ali može i klasični lager) u količini od 1,25 l i malo šećera (2 žlice).
Ponudite i bezalkoholna pića
Na tulumu bi se uvijek trebalo naći i nekoliko vrsta sokova. Odaberite one temeljne poput 100 % soka od naranče, jabuke ili ananasa, a ako imate dovoljno vremena pripremite limunadu s ubačenim voćnim bobicama ili domaći ledeni čaj.
Osigurajte dovoljno leda
Led bi najbolje bilo poslužiti u posudi za led zajedno s alatom za lakše vađenje. Također, tijekom tuluma sjetite se s vremena na vrijeme nadomjestiti led koji se otopio ili potrošio. Zgodan dodatak bi bile kockice leda s bobičastim voćem ili listićem mente u središtu.
Nemojte zaboraviti pivo i gemišt
U asortimanu pića dobrog tuluma treba se svakako naći pivo te lagano ljetno vino, ali i mineralna voda za ljubitelje gemišta. Ljeti je neizostavno i rose vino. Samo je važno dobro ih ohladiti.
