Danas sam se jako zaželjela sočnog biskvita sa šumskim voćem. Odluka je pala na jednostavan i ukusan biskvit bez brašna, a uz dodatak čokolade moje nepce može biti jako sretno i zadovoljno.

Kolač sam pekla u kalupu za pite, iako se može peći i u kalupu za kolače.

Sastojci:

• 5 jaja
• 12 žlica šećera
• 1/2 praška za pecivo
• 100g čokolade za kuhanje
• 450g šumskog voća od Leda

Priprema:

1. Pećnicu stavite grijati na 200C.
2. Dno kalupa za torte obložite papirom za pečenje. Možete ga premazati i maslacem (u vrlo tankom sloju) te posipati brašnom, a višak brašna istresti iz kalupa.
3. Bjelanjke odvojite od žumanjaka. Bjelanjcima postepeno dodavajte šećer (10 žlica) te ih istucite u čvrsti snijeg.
4. Žumanjke također pjenasto izmiksajte s praškom za pecivo.
5. Čokoladu možete otopiti u mikrovalnoj pećnici pa ju lagano dodajte u žumanjke. Sve sastojke dobro promiješajte i dodajte smijesi snijeg od bjelanjaka. Lagano sve sjedinite špatulom, izlijte u kalup za torte.
6. Šumskom voću dodajte dvije žlice šećera te sve dobro pomiješajte. Pakiranje od 450g Ledo šumskog voća dovoljno vam je za dvije pite. Ostatak šumskog voća stavite u hladnjak pa iskoristite nekom drugom prilikom.
7. Biskvit pecite točno 20 minuta na 200*C. Za provjeru je li vam biskvit dovoljno pečen možete se poslužiti i čačkalicom koju utisnete u biskvit. Ako vam se smjesa ne prima za čačkalicu - biskvit je pečen!

Dobar tek!

Suzanu možete pratiti na maloj, kreativnoj, slatkoj, ali zdravoj fb stranici Taste of life, ili na istoimenom blogu.