Do ovog sam recepta došla preko obiteljske prijateljice, slučajno sam ga probala dok sam bila u berbi aronije, oduševio me. Do najboljih recepata se i dolazi tako da negdje nešto probate, tražite prijepis i sačuvate ga za vječnost. Ili kao ja, podijelite ga sa svima koje znate i koje ne znate. Ovo je sočan kolač, jako sočan, topi se u ustima, ima sve svoje arome, danima je kao da ste ga upravo ispekli, jednostavno oduzima dah. Nazvala sam ga Zdravko ­ jer mislim da zaslužuje svoje ime, a ne da ga se spominje samo kao kolač od jabuka, on je mnogo više od toga.

Zdravko - zdravi kolač

Sastojci:

1 veliko cijelo jaje
1 šalica šećera
1 šalica griza
1 šalica oraha
1 šalica mlijeka
2 šačice naribanih jabuka
pola šalice ulja
2 pune žlice brašna
1 prašak za pecivo

Priprema:

1. Pećnicu upalite na 200 stupnjeva i ostavite da se grije.
2. Jaje sa šećerom izmiksajte dok ne pobijeli, nekoliko minuta.
3. Umiješajte ostale sastojke. Izmiksajte da se sve spoji.
4. Kalup promjera oko 28 puta 32 cm namastite. Smjesu izlijte u kalup i stavite peći oko 30 minuta, odnosno dok se kolač sam ne odvoji od stranica kalupa.

U slast!

Sanju možete pratiti i na njezinom blogu Domaćica.