Ako ste pravi pivopija teško je zamisliti da vam ikada može biti previše piva. Neki ga toliko vole da bi ga najradije i jeli i pili.

Postoji veliki broj jela u kojima se koristi pivo, većinom slanih. Ali chefica Alice Medrich ga najviše voli u desertima. Vjerovali ili ne, nedavno je napravila i karamel umak s pivom. Sve što trebate je pivo, vrhnje za šlag, maslac, smeđi šećer, malo soli i vanilija. 

Za one koji će se odvažiti stoga donosimo recept za karamelu s pivom.

Sastojci:

• 300 g smeđeg šećera
• 3 šalice vrhnja za šlag
• 1 šalica piva
• 1.5 žličice ekstrakta vanilije
• prstohvat soli

Priprema:

1. U velikoj tavi zajedno pomiješajte šećer, vrhnje i pivo te kuhajte na laganoj vatri. 
2. Kuhajte uz povremeno miješanje sve dok ne reducirate umak na dvije šalice. 
3. Maknite s vatre i dodajte vaniliju i sol. 
4. Pustite da se malo ohladi. 
5. Možete ga koristiti i toplog i hladnog.

Dobar tek/živjeli!