Stigla je jesen, a s njom i sezona branja gljiva koje doslovno iskaču iz zemlje. Gljive su idealan dodatak raznim jelima, a među njima je i rižoto.

Vrganji će svojim zemljanim okusom dati poseban štih ovom rižotu. Sve što ti treba su buča, vrganji, začini, naravno i riža i pola sata vremena.

top 3 Tri jednostavna i brza jela s kraljicom jeseni - bundevom

Sastojci:

• 350 g riže
• 300 g vrganja
• 500 g buče
• 1 crveni luk
• sol
• papar
• 5 g maslaca
• maslinovo ulje
• crveni papar
• 1 vezica peršina
• pileći temeljac

Jesen stiže Rižoto s bundevom, bukovačama i piletinom

Priprema:

1. Luk očistiti, usitniti te pržiti na maslacu i maslinovu ulju. Dodati buču narezanu na kockice pa rižu. Sve pržiti, podliti vodom ili jušnim temeljcom, začiniti ( koristiti crveni papar u zrnu - 20 zrna ) pa pustiti da se lagano pirja.
2. Vrganje očistiti, narezati na kockice, na ostatku masnoće prepržiti i, kad je riža već skoro gotova, dodati prepržene gljive u rižu. Sjediniti u jednoličnu masu te na kraju dodati malo maslaca.
3. Kao ukras staviti prženo lišće peršina.

Dobar tek!