Priprema ove torte na prvu će vam se možda učiniti pomalo kompliciranom, no jednom kada se jednom bacite na posao, torta će biti sastavljena brže nego što možete zamisliti. 

Sweety&Spicy Pavlova tortice - sve o delikatnoj slastici koju voli cijeli svijet

Klasičnoj pripremi kora dodajte kakao u prahu te ih pretvorite u čokoladnu fantaziju, a zatim sve skupa dodatno začinite finom kremom i svježim voćem. Jagode, maline, borovnice i trešnje bit će odličan odabir, a želite li da torta izgleda zbilja senzacionalno, voće nakon pranja dobro osušite i umočite u čokoladu pa njime ukrasite svoju tortu.

tko bi odolio Dobitna kombinacija: Čokoladna Pavlova od jagoda

Potrebno vam je:

• 4 bjelanjka
• 1 prstohvat soli
• 175 g šećera u prahu
• 4 žlice škrobnog brašna
• 2 žlice kakaa u prahu
• 2 žličice octa
• 4 žumanjka
• 120 g šećera
• 400 ml mlijeka
• 40 g gustina
• 1 mahuna vanilije
• 40 g maslaca
• 200 ml slatkog vrhnja
• 1 žlica šećera u prahu
• Jagode, maline
• Limunov sok
• Rastopljena tamna i bijela čokolada

Postupak pripreme:

1. Istuci bjelanjke sa soli, dodaj šećer i ocat te izmiksaj i sa špatulom umiješaj kakao i škrob.
2. Na papiru za pečenje nacrtaj krug promjera cca 20 cm, stavi smjesu i poravnaj. Od ove smjese se rade dvije kore pa podijeli sastojke na dva dijela i ispeci dvije kore.
3. U pećnicu prethodno zagrijanu na 150 stupnjeva stavi koru i peci jedan sat. Nakon toga ugasi pećnicu, otvori vrata i ostavi da se ohladi.
4. Mlijeku dodaj šećer i sjemenke i mahunu vanilije i zagrij do vrenja.
5. U posebnoj posudi pomiješaj žumanjke i škrobno brašno pa u to u laganom mlazu kroz cjedilo dodaj mlijeko.
6. Na laganoj vatri kuhaj kremu dok se ne zgusne. Dodaj maslac i promiješaj da se maslac rastopi.
7. Prebaci kremu u manju posudu, pokrij površinu kreme plastičnom folijom i ohladi. Nakon hlađenja izmiksaj ju mikserom.
8. Vrhnje za šlag istucite s kremfiksom i sjemenkama vanilije dok ne postane čvrsto pa sa špatulom umiješajte šećer u prahu.
9. Na pari rastopite zasebno tamnu i bijelu čokoladu pa oprano i osušeno voće umačite u čokoladu i stavljajte na papir za pečenje te u frižider da se dobro stisne ili jednostavno posložite tortu tako da na dno stavite jednu koru, dodate kremu i svježe voće, pa dodate drugu koru, kremu i voće, a zatim sve zajedno poprskate rastopljenom čokoladom.

Dobar tek!