Curry od slanutka sa špinatom koji spašava večer

Name: Curry od slanutka sa špinatom i rižom
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1,00 žlica Ulje od avokada; 2,00 režanj Češnjak; 1,00 žlica Smeđi šećer; 1,50 žlica Crvena curry pasta; 400,00 ml Kokosovo mlijeko - iz konzerve; 1,50 žlica Soja umak; 400,00 g Slanutak (konzerva); 3,00 šalica Špinat; 0,50 šalica Korijander - listići; 1,50 šalica Jasmin riža

Kremasto, mirisno i gotovo bez napora, curry od slanutka sa špinatom i rižom je dokaz da savršena večera može biti gotova za dvadeset minuta

Priča vezana uz ovaj curry od slanutka sa špinatom je jednostavna: malo ulja, češnjak i crvena curry pasta koja zamiriše kuhinju u dvije minute. Smeđi šećer daje suptilnu slatkoću, soja umak zaokruži slanoću, a punomasno kokosovo mlijeko napravi ono najvažnije – umak koji obavija svaki zalogaj.

Slanutak daje strukturu i proteine, špinat svježinu i boju, a svježi korijander podigne cijelu stvar. Na kraju, žlica chili crispa i – igra je gotova.

Možda vas zanima... Curry s kokosom od samo pet sastojaka Recepti

Brzo, zasitno, genijalno

Riža se kuha dok pripremaš umak. Češnjak i curry pasta kratko se sotiraju, zatim dodaju kokosovo mlijeko, šećer i soja. Kad lagano zakuha, ubacuju se slanutak i špinat.

Po želji, dio slanutka lagano zgnječi stražnjom stranom žlice za još kremastiju teksturu. Sve je gotovo za desetak minuta. Posluži preko tople riže, uz žlicu chili crispa i, ako želiš pun pogodak, brzu salatu od svježih krastavaca s malo octa i šećera. Kontrast svježine i toplog, začinskog umaka čini ovo jelom kojem se vraćaš.

Recept za curry od slanutka sa špinatom je u nastavku...

curry od slanutka sa špinatom | Author: Stephanie Kay Nutrition/Pinterest Curry od slanutka sa špinatom foto: Stephanie Kay Nutrition/Pinterest

Ne gasi ekran dok kuham

Curry od slanutka sa špinatom i rižom

5 MIN

pripreme

15 MIN

kuhanja

porcija

JEDNOSTAVNO

Sastojci

Ulje od avokada 1 žlica
Češnjak 2 režanj
Smeđi šećer 1 žlica
Crvena curry pasta 1,50 žlica
Kokosovo mlijeko - iz konzerve 400 ml
Soja umak 1,50 žlica
Slanutak (konzerva) 400 g
Špinat 3 šalica
Korijander - listići 0,50 šalica
Jasmin riža 1,50 šalica

Postupak

Skuhaj rižu prema uputama na pakiranju.
Zagrij ulje na srednje jakoj vatri. Dodaj sitno nasjeckani češnjak i curry pastu te pirjaj 1–2 minute, dok ne zamiriše i omekša.
Dodaj smeđi šećer, kokosovo mlijeko i soja umak. Pusti da lagano krčka dok se umak malo ne zgusne.
Umiješaj isprani i ocijeđeni slanutak te nasjeckane špinat i korijandar. Kuhaj dok se slanutak ne zagrije, a špinat uvene. Po želji lagano zgnječi dio slanutka stražnjom stranom kuhače za kremastiju teksturu.
Kušaj i prilagodi okus po želji. Posluži preko riže, po vrhu možeš dodati još malo svježeg korijandra.