Kremasti umak od sira s pečenim češnjakom i ljutim medom: savršen spoj slatkog, slanog i pikantnog koji moraš isprobati
Postoje jela koja svako druženje uljepšaju i dignu ih na neku višu razinu – a topli, kremasti umak od sira s ljutim medom definitivno je jedno od njih. Sir je zahvalna namirnica: možeš ga topiti, peći, miksati ili tući u kremu, a rezultat je uvijek gostima omiljeni dip.
Ako često ugošćuješ ekipu, recept za dobar umak (dip) od sira zlata vrijedi. Još bolje ako se radi od sastojaka koje vjerojatno već imaš u hladnjaku.
Ovaj umak spaja ricottu, krem sir, ružmarin i – zvijezdu recepta – ljuti med. No ključ dubine okusa krije se u pečenom češnjaku. Kad se peče, češnjak gubi oštrinu i dobiva blagu, karameliziranu notu koja svakom jelu daje dozu luksuza.
U kombinaciji s kremastim sirevima i aromatičnim ružmarinom dobiva se bogat, maziv dip koji se savršeno slaže s krekerima, tostiranim kruhom ili toplim focaccia komadima.
Recept za kremasti dip od sira s ljutim medom je u nastavku...
Dip od sira i ljutog meda
foto: Cooking in my Genes/Pinterest
Ne gasi ekran dok kuham
Kremasti umak od sira i ljutog meda
10 MIN
pripreme
30 MIN
kuhanja
4
porcija
JEDNOSTAVNO
Sastojci
Češnjak
1
kom
Maslinovo ulje
1
žlica
Ricotta
1
šalica
Krem sir
120
g
Ružmarin
2
žličica
Sol
0,25
žličica
Ljuti med (med infuziran ljutim papričicama)
1
žlica
Chili pahuljice
0,13
žličica
Postupak
Pećnicu zagrij na 200 stupljeva.
S češnjaka skini višak ljuski, ali nemoj sve, neka ostane češnjak u komadu. Odreži mu vrh.
Glavicu češnjaka stavi u sredinu pleha obloženog folijom. Prelij vrh češnjaka uljem.
Češnjak dobro umotaj u foliju. Peci ga 30-40 minuta, odnosno dok se ne karamelizira.
U velikoj zdjeli pomiješaj ricottu, omekšali krem sir, pečeni češnjak, nasitno nasjeckani ružmarini sol.
Dip prelij ljutim medom i pospi chili pahuljicama.
Dip od sira i ljutog meda
