Piletina u umaku od gljiva i vina ručak je za čistu peticu

Ako ti nedostaje ideja za ručak, a jede to se nešto sočno i mesno, onda za tebe imamo sjajan prijedlog. Super sočne batke s umakom od gljiva možeš poslužiti s rižom, tjesteninom ili žitaricom poput bulgura.

Možda vas zanima... Savršeno aromatična piletina uz tek nekoliko sastojaka Recepti

Potrebno vam je:

• 5-6 pilećih bataka
• 70 g maslaca
• 400 g šampinjona
• 2 dl punomasnog kiselog vrhnja
• 2 dl vina porto
• papar
• sol
• žličica mljevene paprike
• manji luk
• lovorov list 
• žlica škrobnog brašna

Možda vas zanima... Curry juha od buče s piletinom - novo ruho poznatih okusa Kolumne

Priprema:

1. Batke posoli i popapri. Šampinjone očisti pa ih nareži na ploške ili manje polovice. Luk očisti i sitno iskosaj. U zdjeli za pečenje ili dubljoj tavi zagrij maslac. Preprži na njemu batke sa svih strana dok ne dobiju koricu.
2. Izvadi ih iz zdjele i stavi na toplo mjesto. Dodaj još malo maslinovog ulja, luk i gljive. Kratko sve propirjaj i vratit meso natrag u zdjelu. Ulij dl vina, poklopi zdjelu i pirjaj na laganoj vatri dok meso ne omekša, oko 30 minuta.
3. U ostatku vina razmuti brašno i mljevenu crvenu papriku. Ulij u zdjelu, promiješaj, dodaj vrhnje i po potrebi još začinite solju i paprom. Kuhaj sve još 10 minuta dok se umak ne zgusne.

Dobar tek!