gastro postao
Ova lagana maneštrica odlična je i za vrijeme toplijih dana. Puna je povrća i neće ti teško pasti niti ćeš morati prileći nakon ručka...
Naravno, postoji mnogo kombinacija sastojaka koje možeš ubaciti u ovakve recepte, no ja ti donosim verziju koju sam pripremila više puta i koja mi je bila zaista ukusna.
Što se tiče začina, ostala sam na bazičnom duetu, soli i papru, zato što je panceta koju sam ubacila bila puna okusa i dovoljno začinila cjelokupno jelo. Naravno, u slučaju da ne nemaš pancetu ili želiš pojačan okus, slobodno dodaj svoj omiljeni miks začina.
Inspiraciju potraži i na blogu La Vie Shobaine te pratećem Instagram profilu!
Juha s pancetom i povrćem
Sastojci:
- 250 g krumpira
- 120 g mrkve
- 60 g mladog luka
- 250 g cvjetače
- 200 g plosnatih zelenih mahuna
- 50 g pancete
- 1.5 litra vode
- Sol, papar
Postupak:
- Krumpir oguli i nareži na kockice. Nasjeckaj mladi luk i mrkvu.
- U tavi s dubokim dnom zagrij žlicu maslinovog ulja. Dodaj luk, mrkvu i krumpir i uz miješanje dinstaj minutu do dvije.
- Podlij povrće toplom vodom i pusti da kuha.
- Cvjetaču i zelene mahune nareži na manje komadiće i dodaj u juhu. Dodaj sol i papar.
- Pancetu nareži na kockice i dodaj. Pusti sve da zavrije i onda da kuha na laganoj vatri 20-ak minuta.
Serviraj mlako. Dobar tek!
