Pažnja svi ljubitelji kokosa - ovaj recept za rafaelo tortu ne smijete propustiti! Sočna, slatka i puna kokosa, rafaelo torta brzo će postati tvoja omiljena ljetna torta. Iako recepata za rafaelo tortu ima mnogo, najbolji je onaj Tanje Kovač, autorice bloga "Recepttura". Tanja će ti pokazati kako od nekoliko uobičajenih sastojaka koje već možda i imaš u kuhinji pripremiti najbolju rafaelo tortu.
Rafaelo torta neodoljivo podsjeća na slavne kuglice
Kokos izvana, slatka krema unutra, sve povezano mekim biskvitom. Ne, ne pričamo o kokos kuglicama koje možemo kupiti u trgovini, nego o slasnoj rafaelo torti. Baš kao i kuglice, rafaelo torta punjena je mliječnom kremom. Krema spaja sočne biskvite napravljene od kokosa, a služi i kao "ljepilo" za kokos na samoj površini rafaelo torte. Kao završni touch možeš dodati bijele bademe kao ukras, ali i kao hrskavi dodatak rafaelo torti.
Rafaelo torta recept
Rafaelo torta po Tanjinom receptu
Za pripremu rafaelo torte ne treba ti puno sastojaka ili kompliciranih tehnika. Tri smjese za biskvite pripremi zasebno, umiješaj u njih kokosovo brašno, a jednom kada su pečeni ih poveži slatkom mliječnom kremom i rafaelo torta je spremna. Sve što preostaje je ukrašavanje koje može biti klasično posipanje kokosovim brašnom i bijelim bademima, a možeš pustiti mašti na volju i stvoriti svoje jestivo umjetničko jelo.
Najbolja rafaelo torta recept by Recepttura
Sastojci za rafaelo tortu:
- 9 bjelanjaka
- 15 žlica šećera
- 3 žlice krušnih mrvica
- 300 g kokosa + malo za posuti za ukras
- 1,5 l mlijeka + 150 ml za natopiti kore
- 200 g škrobnog brašna
- 250 g maslaca
- 100 g šećera za kremu
- 30 g listića badema
Priprema biskvita:
- Razbij 3 jaja, razdvoji bjelanjke od žumanjaka. Napravi čvrsti snijeg od 3 bjelanjaka, dodaj 5 žlica šećera, 1 žlicu mrvica i 100 g kokosa.
- Namasti i pobrašni kalup za torte.
- Peci u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 15-ak minuta (provjeri čačkalicom).
- Izvaditi pečeni biskvit iz kalupa.
- Gotov biskvit natopi s par žlica hladnog mlijeka.
- Ispeci 3 biskvita (ukupno 9 bjelanjaka, ostane 9 žumanjaka) i dobro ih ohladi.
Priprema kreme:
- Od litre i pol hladnog mlijeka odvoji 2 dl mlijeka i u njemu otopi škrobno brašno i šećer.
- U prokuhano mlijeko dodaj smjesu i zakuhaj puding.
- Kremu stavi hladiti i često miješaj da ne nastane korica.
- Pjenasto mikserom umuti maslac i sjedini sa ostatkom kreme.
- Slaži po jedan biskvit i na njega dio kreme, prekri novim biskvitom i tako napravi tri sloja.
- Premaži kremom tortu sa svih strana, za ukrašavanje posipaj kokosovim brašnom i listićima badema.
- Dobro ohladi prije serviranja.
U slast!
Najbolja rafaelo torta
Isprobaj i ove slastice s kokosom:
