Imamo za tebe sjajan nov kolač! Riječ je zapravo o nekom spoju dva omiljena deserta – brownieja i kolača od mrkve. Carrot cake brownie ima okus kolača od mrkve, ali izgleda poput pravog brownieja koji ima žvakaste rubove i mekanu sredinu.
Osim po zanimljivom spoju 2 omiljena deserta, ovaj kolač zanimljiv je i po tome što u njega ide samo 5 sastojaka… Da, samo 5, nema skrivenih dodataka koje smo ti prešutjeli!
Za carrot cake brownies treba ti samo 5 sastojaka
Ovi carrot cake brownies odlično su rješenje kad ti se jede nešto slatko, ili kad imaš na umu baš konkretan desert poput kolača od mrkve. Sastojci koji ti trebaju za ovaj kolač su sitno naribane mrkve, sok od jabuke, cimet, bijela čokolada i brašno. Tako da, ako koristiš vegansku čokoladu, možeš ih bez problema poslužiti i veganima.
Ako želiš, na kolač možeš staviti i klasični frosting od krem sira, koji se pravi vrlo jednostavno – samo dobro izmiksaš krem sir, malo maslaca i šećer u prahu, kojima eventualno dodaš malo vanilije, a možeš i limunove korice.
Mrkva ovom kolaču daje slatkoću i sočnost
Bijela čokolada, a nije blondie nego brownie
I da, nismo se zabunili, iako se u ovom kolaču koristi bijela čokolada, to nije blondie već brownie. Naime, blondies imaju teksturu između teksture keksa i kolača, a ovaj kolač ima pravu teksturu brownieja (žvakasti rubovi i mekana sredina).
A evo i nekoliko savjeta kako napraviti najbolje browniese od mrkve…
-
Koristi kvalitetnu bijelu čokoladu jer neke jeftinije bijele čokolade se dosta loše tope.
-
Koristi prirodan sok od jabuke bez dodatnog šećera jer u čokoladi ima sasvim dovoljno šećera za ovaj kolač, a i mrkva je sama po sebi dosta slatka.
-
Brašno obavezno prosij prije nego što ga kreneš dodavati u tijesto. Brašno dodaj 1 po 1 žlicu i u međuvremenu svaki put promiješaj. Tako ćeš izbjeći da nastanu grudice.
Isprobaj i ove deserte...
