Recepti 03. listopada 2014.

Pečena svinjska koljenica

gastro postao gastro.24sata.hr
Koljenicu prvo kuhajte s povrćem za juhu, a zatim ju zapecite u pećnici

Vrijeme pripreme: do 180 min

Broj porcija: 2

Težina pripreme: Jednostavno

Kalorija po osobi: 2085

Potrebno vam je

  • 1500 g svinjska koljenica 
  • 1 vezica povrće za juhu
  • 1 žlica sol
  • 2 režanj češnjak
  • 1 mala žlica papar u zrnu
  • 50 ml ulje maslinovo
  • 1 list lovorov list

Priprema

  1. U veći lonac stavite koljenicu, povrće za juhu, sol, lovorov list, češnjak i papar u zrnu pa prelijte hladnom vodom toliko da pokrije meso. Kad voda zakuha, žlicom uklonite pjenu koja se stvorila na površini. Poklopite, smanjite vatru i ostavite da se kuha 25-30 min.
  2. Koljenicu izvadite iz vode, stavite u lim za pečenje, malo ga zarežite uz kost da se bolje ispeče, prelijte ga maslinovim uljem i pecite na 160°-180°c oko 2 sata. Prvih pola sata pustite meso da se malo zapeče, a onda ga svakih 15 minuta okrećite i podlijevajte tekućinom u kojoj se kuhao.

Koljenicu prvo kuhajte s povrćem za juhu, a zatim ju zapecite u pećnici

Izvor Skuhatćute

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.