Rižoto s pilećom jetricom, graškom i dva genijalna dodatka

Kremasta jetrica, slatkasti grašak i na kraju, grožđice i pinjoli koji savršeno zaokružuju ovaj pravi sezonski tanjur bit će savršena ideja za ručak kada poželite nešto toplo i neopisivo ukusno.

Možda vas zanima... Jeste li probali rižoto od jabuka? Recepti

Jelo možete doraditi i s kojom žlicom sitno ribanog parmezana, a zatim sve poslužiti uz ukiseljenu ciklu ili neku drugu, sezonsku salatu.

Potrebno vam je:

• 500 g pileće jetrice
• 100 g maslaca
• 250 g riže
• 1 luk
• 600 ml pileći temeljac
• 2 žlice sjeckanog peršina
• 2 šake graška
• 100 g pinjoli
• 100 g grožđice

Možda vas zanima... Za ručak bi mogli: Rižot s kukuruzom Recepti

Priprema:

1. Operite pileća jetrica i odstranite sve žilice. Narežite na komadiće.
2. Polovicu maslaca zagrijte u velikoj tavi i pirjajte sitno sjeckani luk dok se ne zažuti.
3. Dodajte pileća jetrica i pecite još nekoliko minuta dok ne promijene boju.
4. Dodajte rižu i pileću juhu, kuhajte poklopljeno na laganoj vatri, povremeno miješajući, otprilike 30 minuta tj. dok se tekućina ne upije i riža omekša.
5. Zadnjih pet minuta kuhanja ubacite grašak, promiješajte i kuhajte dok ne omekša.
6. Kada je riža kuhana umiješajte nasjeckani peršin, pinjole i grožđice, dodajte ostatak maslaca, promiješajte pa poslužite toplo.

Dobar tek!