Semifreddo s malinom i pistacijama za prste polizati

Originalno talijanska delikatesa, semifreddo je bogati ledeni desert koji teksturom i okusom najviše odgovara sladoledima kakve kupujemo u trgovini.

No, semifreddo nudi i dodatnu pogodnost; znatno ga je lakše pripremiti u vlastitom domu nego sladoled za čiju je pripremu najčešće potreban specijalizirani aparat. Tri su osnovne komponente semifredda – tučeno slatko vrhnje, krema od žumanjaka te krema od istučenih bjelanjaka.

Možda vas zanima... Instant hlađenje: Kako napraviti sendvič od sladoleda! Recepti

Mi vam u nastavku donosimo recept za jednostavno savršenstvo s malinama i pistacijama. 

Potrebno vam je:

• 250g ricotta sira
• 180g grčkog jogurta
• vanilin šećer
• 100g šećera
• žličica ribane korice limete
• 3dl slatkog vrhnja
• 2 žlice voćnog likera
• 200g malina
• 40g sjeckanih pistacija

Priprema:

1. Duguljasti kalup premažite uljem i prekrijte prozirnom folijom. Izmiksajte sir, jogurt, šećer i vaniliju u glatku smjesu.
2. Istucite slatko vrhnje u šlag, dodajte naribanu koricu limete i liker. Umiješajte u smjesu od sira pa izlijte u pripremljeni kalup
3. Zagladite površinu slastičarskom špatulom, pospite malinama i pistacijama. Prekrijte prozirnom folijom i stavite u zamrzivač na najmanje 6 sati.

Uživajte!

Možda vas zanima... I to je moguće: Napravi sladoled za samo 45 sekundi! Recepti