Slasne mesne okruglice u umaku od senfa

Okruglice od junetine posluži odmah, uz tjesteninu ili pire krumpir, ili ih premjesti u plastične vrećice sa zatvaračem i zamrzni. Uživaj u slasnom ručku ili večeri!

Možda vas zanima... Pileće mesne okruglice u umaku od luka Recepti

Mesne okruglice u umaku od senfa

Sastojci - za okruglice:

• 750 g mljevene junetine
• 100 g krušnih mrvica
• 1 mali luk
• 1 režanj češnjaka
• 2 žličice suhog peršina
• ½ žličice soli
• ¼ žličice papra
• ¼ žličice muškatnog oraščića
• 1 veliko jaje
• 2 žlice mlijeka

foto: Stockfood

Sastojci - za umak:

• 3 žlice maslaca
• 2 žlice brašna
• 350 ml goveđeg temeljca
• 250 ml mlijeka
• 2 žličice senfa

Postupak:

1. U velikoj posudi pomiješaj sve sastojke za mesne okruglice. Možeš koristiti i mikser s nastavkom za tijesto.
2. Rukom oblikuj kuglice, rasporedi ih po papiru za pečenje i stavi u hladnjak.
3. Zagrij ulje u velikoj tavi. Ispeci okruglice, a potom ih premjesti na tanjur.
4. U istoj tavi otopi maslac i umiješaj brašno. Kad mješavina poprimi smećkastu boju, ulij temeljac i pusti da krčka. Kad postane gušće, ulij mlijeko i dodaj senf. Pričekaj još nekoliko minuta kako bi se umak zagustio i postao kremast.
5. Vrati okruglice u umak i kuhaj dok se ne zagriju.
6. Za pirlog pripremi kremasti pire s maslacem i uživaj u ručku!

Možda vas zanima... Odličan sendvič s mesnim okruglicama i sirom Recepti